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什么样的紫砂壶器型适合泡红茶

红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵类(发酵程度大于80%)。红茶的其名得自其汤色红润。红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成分变化比较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素。想起的物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱,儿茶素和茶黄素结合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶,红汤和香甜味醇的品质特征。红茶可以帮助胃肠消化,促进食欲,可利尿,消除水肿,并强壮心肌功能。长期饮用红茶也能降低协血管疾病发生。

我国红茶主要品种有:祁红-产于安徽祁门,至德及江西浮梁等地;滇红-产于云南佛海,顺宁等地;苏红-产于江苏宜兴越红-产于湖南安化,新化,桃源等地;川红产于四川宜宾,高县等地;吴红-产于广东英德等地。

其中尤以祁门红茶最为著名。世界上红茶的品种很多,产地也很广,除我国以外,印度,斯里兰卡也有类似的红茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我们传统的出口商品。世界的四大红茶有:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。

红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择如下条件的紫砂壶:

泥料:紫泥类,红泥类,降坡泥等泥料

壶型:壶身较高深,窄长

容量:200毫升以上

 

 

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浏览人数:8016发布时间:2013-10-26
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