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宜兴紫砂知识库

通过紫砂泥料的砂与颗粒判断真假方法

紫砂,是一种石英、铁含量比较丰富的陶土,因此有人认为,不含石英颗粒的陶土,就不能称为紫砂。依据这个标准,把丁山赵庄矿、小煤窑、川埠小红泥(包括朱泥,下同)以及浙江梅山、安徽广德的小红泥,从紫砂中剥离出去。只有黄龙山的小红泥,尽管石英含量不如紫泥、段泥(团泥)高,但也还算得紫砂。也是基于这个标准,从这些得到的辽宁喀左、广东潮州等地的紫砂矿样分析,这些所谓的紫砂并不能称作真正的紫砂。这些紫砂正是因为不含石英,所以熔点较低。科学地讲,从物理结构分析,任何陶土都是以颗粒状态存在的,本文所说的颗粒,是指烧成品上可视的团结物。

紫砂烧成品可视的团结物颗粒一般有五种种:石英颗粒(以及其他成分包裹的石英颗粒)、金属氧化物、硅酸盐等无机物团结物、钾钠钙等有机物团结物、生砂、熟砂。前三种为紫砂的天然化学构成,后两种为练泥过程中对前三种成分的物理方法组合。

生砂,即将用矿石磨粉后制作的泥料晒干,然后再磨成所需大小的颗粒,再添加到原泥之中;熟砂,是将泥料晒干后,再入窑烧制,达到初步烧结后,再磨成所需大小的颗粒,添加到原泥之中去。生砂,因为已经经过了干燥收缩,所以致密度要比原泥高(水分少)。生坯状态下,看不见颗粒效果,但是入窑烧制后,因为收缩比原泥小,所以在坯体表面生砂就会呈现凸状;熟砂不仅经过了干燥收缩,而经过了烧制收缩,不仅没水分,而且初步融结,所以熟砂的颗粒感要比生砂的颗粒感更为明显。

丁山的壶艺人,很少有人关注紫砂的化学成分,一般是以个人观感和经验对紫砂进行描述。所以,他们讲到的“调砂”、“铺砂”之中的“砂”,都是指这种预加工的颗粒。在原泥里掺“砂”,叫做调砂;在生坯表面布“砂”,叫做铺砂。铺砂工艺,其目的是增加烧成品的审美情趣;调砂工艺,其目的除了增加烧成品的审美情趣外,也为了提高成品率(生坯易于自作、烧制降低开裂风险)。

但是,砂与颗粒的概念不能混淆。概念的混淆会直接造成对真假紫砂判断的错误。这些错误可以有意无意地被商业目的所利用。比如,本来不是紫砂,但是可以通过生砂、熟砂的工艺方法制造出颗粒效果来。如果颗粒等同于砂,那么只要是含铁(铁有不同的存在方式)丰富的陶土,就可称为紫砂了。真紫砂、假紫砂,好紫砂坏紫砂的划分,绝不是形而上学的研究,因为紫砂化学成分的构成,直接决定紫砂烧成品的泡茶实用效用。而物理方法的改变,只能实现特殊的审美目的,对实用效用不会有任何影响。

紫砂的实用性,是以紫砂特殊的材质特点为基础的。紫砂之所以被誉为茶具之王,是因为紫砂适度烧结后,具有开放性和封闭性的双气孔结构(其实,封闭的气泡,不能称为气孔),使其既具有通透性又具有热阻隔效能,用来沏茶,能使茶水具既有保鲜性又具有保温性(一些茶中营养物质的析出程度与温度正相关),执掌又不太烫手。原矿紫砂的化学物质结构稳定,无异物异味,不夺茶香,能保持茶叶的原汁原味。至于粘土的土腥味之于茶水能不能起到像尿素之于白酒的功效,尚有待进一步研究(电影《红高粱》中就有掺入人尿酿酒更香的朴素介绍)。

紫砂的开放性气孔,使紫砂能给使用者带来一种特殊的审美愉悦——包浆效果。用养得当,紫砂彷佛具有了灵性,对主人的细心呵护予以回报,逐渐变得温润柔和,手感和视觉效果都会有所变化。非紫砂,固然做不到这些,但是,真的紫砂、好的紫砂,如果方法不得当,紫砂的这些真实本性也表现不出来。矿料不纯、泥料加工方法不得当、制作工艺不科学、烧制条件不恰当,都会对紫砂成品的质量产生影响。

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浏览人数:2336发布时间:2013-11-17
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