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茶的本味和紫砂壶泡茶的区别和如何选择

曾经有位壶友这样分享他自己的经历,他有一饼05年景迈茶,用一厂的小红泥紫砂壶来泡茶时,茶气茶味真的不错,但是喉韵会差点。后来这位壶友就改朱泥壶来泡的时候,惊讶的发现,茶气和茶味都太平淡了许多。于是他特意的泡了一次浓点的,心想这次应该会好点,结果还是一样。这时候他就很疑惑,难道朱泥壶泡茶真的那么差。这当这位壶友有疑问的时候,喉咙里突然升起一道回甘非常强烈感的茶气,那喉韵是他感觉喝过最好的,这时候这位壶友才知道。第二天他试试用紫泥壶来泡茶的时候,茶味比红泥的浓很多,但茶气比不上红泥的,喉韵更不用说了,喉韵根本就淡到好像没感觉。

到了最后他得出了个结论:三种泥泡出来的茶都是非常不同的,朱泥壶泡出来的喉韵真的是最好的;小红泥茶气茶味和喉韵都非常平衡;紫泥泡出来的茶味非常浓,但茶气和喉韵真的比不上前面的两种。这位壶友也试过用朱泥和紫泥泡同样景迈茶,让朋友们来品茶的时候,居然没一个人相信是同一款茶,差别实在太大了。

其实有个疑问一直困扰着很多人,这三种味道到底那一种才是这茶的原味啊,如果盖碗泡出来的才是茶的原味,那我们用紫砂壶泡茶不是失去茶的原味了吗?

很多壶友喝茶有时候都喝到糊涂了。不知道什么是茶的原味。玩紫砂壶也玩到糊涂了,用紫砂壶到底是为了什么。

一般来说,每种泥料泡出来的效果是有区别的,也有其一定程度的利茶性。但不是绝对,还有壶型,容量....等等都有关系。所以每一把紫砂壶,在定壶定茶时,都需要经过反复比对,最后确定的。

其实紫砂的最大特点便是能将茶的某一方面扩大,最先发现的是台湾的某些饮家。而且不同泥料利不同的茶,如本山绿利包种类轻发酵茶,红泥利发酵重的乌龙等,看你的口味而定,选择何种泥料。如果想品原味,还是盖碗好。紫砂能将有缺陷的茶缺点改变,优点发扬,唯星紫砂商城想这便是紫砂的妙处,只是看使用者如何利用而已,不必纠结。

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浏览人数:2469发布时间:2014-04-25
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